臺中市甜柿栽培面積達2300多公頃，年產量為5萬6000多公噸，主要產區為和平、東勢及新社等區，尤以和平區的摩天嶺及梨山所產甜柿品質更勝日本、韓國等溫帶國家。

摩天嶺地區從民國74年由台灣省農業試驗所自日本引進甜柿試種成功是台灣最早種植甜柿的地區，海拔高度800至1200公尺，無論品質、甜度、脆度及色澤新鮮度，品質優異已不遜於日本原產地。

上谷關地區海拔約1100-1200公尺，八仙山水源頭，那一塊俯瞰德基水庫、幾乎呈45度角傾斜的坡地上，由於日夜溫差大造就甜柿相常的可口。

梨山因為海拔高、溫差大，且年均溫低。而且梨山大多是陡峭的山坡地。種出來的柿子顏色紅潤，果實飽滿，吃起來鮮脆爽口。

海拔800至1200公尺，最適合甜柿的生長，其所含營養豐富，果實中富含β-胡蘿蔔素、維生素Ａ、磷、鈣、鐵等礦物質，營養價值頗高；另其甜度可達16至18度，色澤鮮艷、口感極佳。歡迎各位民眾造訪一趟和平區來一場味覺的饗宴。